Echte hummus

Name: echte hummus
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (539 gram) kan garbanzo bonen, de helft van de gereserveerde; 4 eetlepels citroensap; 2 eetlepels Tahini; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie

Deze hummus is een familie recept dat is doorgegeven van vele generaties. Eet met warm pitabroodje.

Ingrediënten

1 teentje knoflook, gehakt
1 (539 gram) kan garbanzo bonen, de helft van de gereserveerde
4 eetlepels citroensap
2 eetlepels Tahini

1 teentje knoflook, gehakt
1 theelepel zout
Zwarte peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Klop de knoflook in een blender.Giet de garbanzo bonen in de blender en bewaar ongeveer een eetlepel om te garneren. Voeg gereserveerde citroensap, tahini en zout toe aan de blender. Blend tot romig en goed gemengd.
Breng het mengsel over in een middelgrote serveerschaal. Pronk met peper en giet olijfolie over de bovenkant. Garneer met gereserveerde kekerbonen.