10 beste voordelen van hummus

10 beste voordelen van hummus

1. Door Meenakshi Nagdeve laatst bijgewerkt - 18 april 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is Hummus?

1. Hummus is een Arabische en mediterrane dip of spread, gemaakt van kikkererwten, olijfolie, citroensap, zeezout, knoflook en tahini of sesampasta. Het woord 'hummus' is eigenlijk de Arabische versie van kikkererwten. Er wordt aangenomen dat het een oude en populaire delicatesse is die begon in het Midden-Oosten en landen als Griekenland, Turkije, Syrië en Israël zijn verliefd op dit gerecht.

2. Soorten hummus

3. De meest smakelijke soorten van deze delicatesse zijn:

4. Kikkererwten zijn een van de vroegste peulvruchten die in Mesopotamië worden gekweekt en maakten deel uit van de straatkeuken in het oude Rome. Door zijn aantrekkelijke smaak en uitstekende gezondheidsfactor heeft hummus in de loop van de tijd zijn plaats gevonden tussen de nieuwste trends op het gebied van voedsel en is het wereldwijd populair geworden.

Voedingswaarde van hummus

1. Traditioneel bereide hummus is rijk aan essentiële mineralen zoals kalium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer en zink. Het biedt ook vitamines zoals vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6 en folaat. Het is een goede bron van plantaardig eiwit en brengt waardevolle vezelinhoud naar de plaat. Bovendien biedt hummus essentiële vetzuren zonder schadelijke cholesterol. Echter, op basis van het gevolgde recept varieert de voedingswaarde van het gerecht. De spinazie- en wortelvariant zou bijvoorbeeld meer vitamine A hebben en een op lente-ui gebaseerde variant zou meer vitamine C en K hebben

Gezondheidsvoordelen van Hummus

1. Hummus is over het algemeen een gezond en handig voedingsmiddel met veel voordelen dat in bijna elke maaltijd kan worden opgenomen. Laten we enkele van de voordelen in detail bespreken:

Plantaardig eiwit

1. Kikkererwt, het primaire ingrediënt in de hummus, is rijk aan eiwitten. Het is het beste voor veganisten omdat hun dieet draait om vegetarisch voedsel en niet-zuivelproducten. Het geeft je ook een langer vol gevoel, waardoor je kansen op overeten of tussendoortjes tussen de maaltijden verminderen. Tahini, gemaakt van gemalen sesamzaad en diende als een dip met hummus, is ook een geweldige bron van eiwitten.

Diabetescontrole

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Verbeterde hartgezondheid

1. Hummus bevat olijfolie, wat helpt bij het handhaven van de cardiovasculaire gezondheid. Volgens onderzoek heeft de consumptie van olijfolie een reden voor de lage sterfte aan hart- en vaatziekten in Zuid-Europese en mediterrane landen. Zoals ook vermeld door The Wall Street Journal, helpt consumptie van olijfolie-rijk voedsel zoals hummus de kans op hartaandoeningen zoals een beroerte te verkleinen.

Evenwichtige cholesterolwaarden

1. Hummus helpt bij het handhaven van een gezond cholesterolniveau dat wordt toegeschreven aan de antiatherogene aard van olijfolie die erin aanwezig is. Een studie die het effect van olijfolie op het lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol evalueerde, heeft positieve resultaten onthuld in termen van vermindering van schadelijk LDL-cholesterol en de kwetsbaarheid ervan voor oxidatieve celbeschadiging. Een ander vergelijkend onderzoek uitgevoerd bij patiënten met de perifere vaatziekte heeft gepleit voor het gezondheidsquotiënt en het beschermende effect van olijfolie op zonnebloemolie tegen oxidatie.

Ontstekingsremmende eigenschappen

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Verbeterde spijsvertering

1. Hummus is een goede bron van vezels, die helpt bij het handhaven van een gezond spijsverteringsstelsel. Het eten ervan is dus bewezen heilzaam in de regulatie van stoelgang en verlicht verlichting van constipatie. Het voegt bulk toe aan het dieet en houdt de honger tevreden en zorgt ervoor dat u zich langer vol voelt. Dankzij hummus zul je niet snel op zoek zijn naar iets anders om aan te knabbelen na het eten.

Verbeterde botgezondheid

1. Eiwitrijke hummus is ook een geweldig voedsel voor uw botten. Samen met dat hummus en tahini bevatten beide calcium, zink, koper, fosfor, magnesium en selenium, die helpen bij het verbeteren van de minerale botdichtheid. Botverlies is een probleem waarmee veel mensen te maken krijgen naarmate ze ouder worden, vooral vrouwen die door de menopauze gaan. Door calciumrijk voedsel zoals hummus in het dieet op te nemen, kan men ook osteoporose voorkomen.

Verhoogde energieniveaus

1. De ster in het recept van hummus is kikkererwt, een geweldige bron van koolhydraten. Het bevat zetmeel, een complexe koolhydraat die kan worden gebruikt voor energie. De natuurlijke suikers bekend als glucose in zetmeel, hebben tijd nodig om af te breken na consumptie en dit is gunstig om de bloedsuikerspiegel ook onder controle te houden, samen met het stimuleren van energie.

Gezonde zwangerschap

1. Het biedt een scala aan gezondheidsvoordelen, zelfs tijdens de zwangerschap. Foliumrijke hummus helpt bij het voorkomen van de dreiging van aangeboren afwijkingen bij de baby's, bekend als spina bifida. De aanwezige aminozuren helpen de stemming te verbeteren en een betere slaap te bevorderen. Andere essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten en mineralen die erin worden gevonden, dragen ook aanzienlijk bij aan de gezondheid van de moeder en de groeiende foetus.

Versterkte spieren

1. De basis van hummus, d.w.z. kikkererwten is een bron van aminozuren, die belangrijk zijn voor het opbouwen van gezonde spieren en weefsels. Hummus is een goede bron van eiwitten voor veganisten die hun aandeel aan voedingsstoffen niet halen uit dierlijke en zuivelproducten. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten die het lichaam gebruikt voor fysiologische processen zoals spierkracht, herstel van weefsels, de werking van de hersenen en energieproductie.

Spenen voor baby's

1. Hummus wordt aanbevolen voor kleine baby's als hun speenvoer vanaf negen maanden. Bij afwezigheid van een dieet dat dierlijke producten zoals vlees of vis bevat, draagt ​​het gunstig bij aan het leveren van essentiële eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen aan het lichaam. Hummus is ook een gezonde en smakelijke manier om kleine kinderen te trainen om rauwe groenten te eten die ze misschien weigeren vanwege de bittere smaak.

Potentieel tegen kanker

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280

Gewichtsverlies

1. Eiwit- en vezelrijke hummus is een van de mediterrane gerechten die u helpen uw gewicht gemakkelijk te beheren en de spijsvertering te verbeteren. Tahini bevat gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die gewichtsverlies bevorderen en helpen bij het verminderen van het buikvet.

Verminderde allergische reacties

1. Als een glutenvrij voedsel, komt hummus zeker in aanmerking om op de lijst van gezond voedsel te staan ​​om op elk moment te eten. Bovendien zijn er ook geen zuivelproducten! Om het risico op andere soorten allergische reacties te verminderen, kan dit recept bovendien worden aangepast.

Huid- en haarverzorging

1. Omega-3-vetzuren in hummus helpen bij de huidverzorging en stimuleren de haargroei. Kikkererwten bevatten mangaan dat helpt om huidverslapping en haaruitval te voorkomen. Zink werkt als een antioxidant en helpt veroudering te vertragen en haaruitval te voorkomen.

Lager risico op bloedarmoede

1. Hummus toevoegen aan uw dieet is een smakelijke, maar gezonde manier om ijzertekort te bestrijden. Het ijzer, in kikkererwten en tahini, helpt zuurstof naar rode bloedcellen door ons lichaam te vervoeren, waardoor het ijzertekort wordt gecompenseerd en bloedarmoede wordt voorkomen.

Hoe Hummus maken?

1. Hoewel kant-en-klare traditionele hummus in elke supermarkt te vinden is, kost het maken van uw eigen tijd niet veel tijd. Het enige dat u nodig heeft is een keukenmachine.

2. Ingrediënten

3. Naast de traditionele bereiding, kunt u ook een variatie met hummus maken door een scheutje komijnpoeder, spinazie, honing toe te voegen of creatief te worden en andere nieuwe ingrediënten proberen volgens uw eigen voorkeur.

Tips om van Hummus te genieten

1. Woord van voorzichtigheid: hummus is een voedzaam voedsel, dat kan worden genoten door veganisten, vegetariërs en niet-vegetariërs. Men moet echter uitkijken voor de intake-basis van hun specifieke omstandigheden. Hummus kan bijvoorbeeld vruchtbaar zijn voor personen die op zoek zijn naar een verhoging van hun vezelgehalte. Aan de andere kant moeten mensen die lijden aan diarree en gas dit vermijden. Ook moeten personen die allergisch zijn voor sesamzaad of andere ingrediënten die in het recept worden gebruikt, vóór consumptie zorgvuldig overwegen.

2. Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.