Echte nacho-kaassaus

Name: echte nacho-kaassaus
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 eetlepels boter; 1 eetlepel maizena; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat, of meer als dat nodig is; 2 eetlepels roomkaas; 2 eetlepels roomkaas; 1 theelepel taco kruidenmix; 1/2 theelepel hete pepersaus

Geweldig op een Mexicaans gerecht. Ik gebruik elke overgebleven kaas saus om enchiladas te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de maizena tot het deeg is gevormd, 30 seconden tot 1 minuut. Giet de melk geleidelijk aan tot een gladde massa, 1 à 2 minuten.Simmer tot de consistentie verdikt, ongeveer 2 minuten.
Klop de Cheddar-kaas, de roomkaas, de taco-kruiden en de hete saus tot een gladde massa 1 tot 2 minuten langer warm. Voeg meer melk toe voor de gewenste consistentie. Houd warm tot u klaar bent voor gebruik.