Een bijgewerkte rode aardappelsalade

Name: een bijgewerkte rode aardappelsalade
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: 8 rode aardappelen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die mayonaise bevat (zoals Hellmann's®/Best Foods®); Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 3 eetlepels rode wijnazijn; 3 eetlepels witte suiker; 2 theelepels gedroogde gehakte ui; 1 theelepel selderijzaad; 4 hardgekookte eieren, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Mijn moeder maakt dit altijd op verzoek voor een diner of een feestje. Het is zo eenvoudig, maar alle smaken samen prikkelen echt je smaak. Rode wijnazijn en zure room werken dit klassieke recept echt bij.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Giet en kubus aardappelen.
Aardappelen overbrengen naar een grote kom; Roer er mayonaise, zure room, azijn, suiker, ui en selderijzaad over tot ze goed zijn bedekt. Voeg eieren voorzichtig toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.Koel terug tot het gaar is.