Een nieuwe groene braadpan

Name: een nieuwe groene braadpan
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram verse groene bonen, bijgesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met gesneden uien; 2 eetlepels balsamicoazijn, of meer indien nodig; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat, of naar smaak; gehalveerde druiventomaten

Dit recept is een nieuwe versie van braadpan van groene bonen. Het maakt gebruik van verse groene bonen die zijn overgoten met heerlijke gekarameliseerde uien, Parmezaanse kaas en druiven tomaten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; kook de sperziebonen aan de kook tot ze zacht en stevig zijn, 13 tot 25 minuten; afvoeren en overbrengen naar een centimeter schaal.
Kook en roer uien, azijn, knoflook, suiker, basilicum en oregano in een koekenpan op middelhoog vuur tot de uien zacht en transparant zijn, ongeveer 5 minuten.Verlaag de hitte tot middelhoog en blijf koken en roeren totdat de uien zacht zijn en donkerbruin, 15 tot 20 minuten meer.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Smeer het uienmengsel over de sperziebonen en bedek met Parmezaanse kaas. Schik de tomaten, snij de zijkanten naar beneden, bovenop de Parmesaanse kaaslaag.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en borrelend is, ongeveer 35 minuten.