Een schot in de roos hamburger

Name: een schot in de roos hamburger
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote zoete ui, zoals Vidalia of Maui; 400 gram mager rundergehakt; 1 1/2 theelepels knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 8 groene boerenkoolbladeren of 8 andere gewenste sla, stelen verwijderd; 2 theelepels olijfolie; 4 sneetjes stevig brood (gesneden centimeter elk) of 4 sneetjes Texas toast dik brood, geroosterd (in plakjes gesneden centimeter elk); 4 plakjes Zwitserse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snijd de ui in vier 0,25 cm dikke plakjes; reserveer resterende ui voor een ander gebruik.
Vorm vlees losjes in vier 0,5-inch dikke pasteitjes; bestrooi met knoflookpoeder, zout en peper.
Druk 1 ui plak in het midden van elk pasteitje en vorm het vlees rondom de ui totdat de bovenkant van de ui gelijk ligt met het oppervlak van de vleespasteitjes.
Leg pasteitjes, met de ui naar boven, op de grill.
Grill 10 tot 13 minuten of tot het vlees gaar is, draai voorzichtig een keer halverwege het grillen met een spatel zodra het vlees steviger is. Draai voorzichtig om de ui intact te houden.
Borstel boerenkoolbladeren lichtjes met olie en voeg de laatste 1 tot 1,5 minuten grillen toe aan de grill.
Om te serveren, plaats je 2 boerenkoolbladeren op elk sneetje brood. Bestrijk het met een plakje kaas en daarna het vleespastei met de uienzijde naar boven.