Een worteltaart van 14 karaat

Name: een worteltaart van 14 karaat
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 4 eieren; 400 gram suiker voor banketbakkers (gezeefd); 3/8 liter olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte rauwe worteltjes; 1 (227 gram) kan ananas in sap malen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte noten (walnoten of pecannoten); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 theelepel vanille; 400 gram suiker voor banketbakkers (gezeefd)

Nee, er zitten geen 14 wortels in - slechts twee, maar deze worteltaart met ananas en pecannoten en een roomkaas frosting - elke cent waard! Het komt uit een kookboek van de Junior League.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Zeef bloem, bakpoeder, soda, zout en kaneel.
In de mengkom de eieren slaan en suiker toevoegen.
Laten staan tot de suiker oplost, ongeveer 10 minuten.
Roer olie, wortels, uitgelekte ananas en noten erdoor.
Roer de droge ingrediënten erdoor en klop tot alles goed gemengd is - 3 minuten of zo met een blender.
Vorm 7,66 ingevette en met bloem bestoven centimeter ronde taartvormpjes of een centimeter pan.
Bak op 350 ° F gedurende 35 tot 40 minuten of tot de cake terugspringt wanneer hij licht wordt aangeraakt.
Koel in pannen ongeveer 10 minuten, draai dan op een rooster om volledig af te koelen voor het glazuur.
Frosting: combineer boter, roomkaas en vanille in een grote kom en klop tot goed gemengd.
Voeg poedersuiker geleidelijk toe, krachtig kloppend.
Als het glazuur te dik is, dun met een paar druppels melk om de consistentie te verspreiden.