Eenvoudig gebraden lamsbout

Name: eenvoudig gebraden lamsbout
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) lamsbout, ontbeend en gebonden; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel zout; 5 tenen knoflook, in reepjes gesneden; 2 takjes verse rozemarijn; 1 (425 gram) kan tomatensaus

Dit is een makkelijke lamsrecept die al jarenlang een familietraditie is rond de feestdagen. Er is weinig voorbereiding nodig, maar geduld is een must.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Wrijf de lamsbout helemaal in met zout en peper. Gebruik een klein mes om lekke banden in het lamsvlees te maken met een tussenruimte van 2,5 centimeter. Druk de reepjes knoflook in elk gat zodat ze ongeveer 1,25 centimeter onder het oppervlak zijn. Plaats het vlees in een braadpan. Je kunt de rozemarijn van de stengel verwijderen en het vlees aan alle kanten besprenkelen, of je kunt gewoon de draad van het lamsvlees gebruiken om ertegen te beschermen. Giet het blikje tomatensaus over het geheel.
Bak gedurende 0 minuten in de voorverwarmde oven, verlaag dan de temperatuur tot 160 graden (70 C) en blijf roosteren tot de interne temperatuur van het vlees ten minste 70 graden (70 graden Celsius) is, ongeveer 15 minuten. Als u het vlees wilt goed gedaan, wacht tot de interne temperatuur 70 graden (75 ° C) bereikt.