Mesquite gerookt schokkerig

Name: mesquite gerookt schokkerig
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram rundvleesoog van rond gesneden in 2/3 centimeter strips; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels mesquite gearomatiseerd rookconcentraat; 1 eetlepel gemalen paprika; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout

Deze jerky smaakt net zoals de winkel soort heeft gekocht. Als je van dit soort houdt, zul je hier erg van genieten. Gebruik in plaats daarvan Hickory-gerookte aroma's, als je dat wilt.

Ingrediënten

400 gram rundvleesoog van rond gesneden in 2/3 centimeter strips
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die sojasaus bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die verpakte bruine suiker bevat
2 eetlepels mesquite gearomatiseerd rookconcentraat

1 eetlepel gemalen paprika
3 teentjes knoflook, gehakt
1/4 theelepel zout

Bereiding

In een ondiepe glazen ovenschaal roer je de sojasaus, bruine suiker, rook, paprika, knoflook en zout door elkaar. Leg de vleesreepjes in één laag. Bekleed de schaal en koel deze minimaal 6 uur.
Leg stroken rundvlees in een dehydrator en laat ze 6 uur drogen, of tot de gewenste droogheid.