Eenvoudig jamaicaans stoofvlees

Mijn vriend Clint gaf me dit recept, ik heb het enigszins veranderd, deze stoofvlees is geweldig geserveerd met rijst en erwten, geroosterde aardappelen en de pittige jus waar het in kookt. Leg het op het fornuis en leun achterover en ontspan. Voor een hete n 'pittig gebraden voeg 1 peper toe, voor een pittiger gebraad voeg je 2 paprika's toe en voor de (in vuur en vlam) meest pittig gebraden en jus voeg je 3 paprika's toe. Maar pas op ... DEZE ZIJN HEET! ... Ik maak je geen grap. Scotch bonnet peppers zijn ook bekend als habaneros.

Doe olie in de Nederlandse oven of gietijzeren pot en verwarm op hoog tot heet en roken.
Voeg rosbief toe en schroei aan alle kanten, tot ze goed bruin zijn.
Lagere hitte en seizoen gebraden met zeezout, paprika en tijm.
Voeg knoflook, uien, tomaten en hete pepers samen toe, meng goed en voeg aan de pan toe met gebraden vlees.
Op de top van gebraden en langs de zijkanten.
Dek af en kook op de top van de kachel op laag vuur gedurende 3-4 uur, rijg vaak met sap in de pot tot het vlees zacht is en uit elkaar valt met een vork.
Maak een pikante jus en serveer over hete rijst of geroosterde aardappelen en plakjes van de stoofvlees.

is rosbief goed voor een dieet

is rundvlees een gezond voedsel

voeding met stoofvlees

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

Ik vond het geweldig