Eenvoudig linzen bijgerecht

Name: eenvoudig linzen bijgerecht
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; 1/2 liter water; 1 aardappel, geschild en in blokjes; 1 rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui

Dit geweldige bijgerecht is een familierecept en past uitstekend bij rijst en vlees.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met linzen
1/2 liter water
1 aardappel, geschild en in blokjes
1 rode paprika, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene ui

2 eetlepels fijngehakte knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene ui

Bereiding

Meng linzen en water in een steelpan op middelhoog vuur; breng aan de kook en kook ongeveer 20 minuten.
Roer de aardappel, rode paprika, ui, knoflook, zout en peper door de linzen; ga door met koken totdat de aardappel en linzen zacht en gaar zijn, ongeveer 15 minuten langer. Garneer met koriander en groene ui om te serveren.