10 beste peulvruchten om te eten

Hoe gevulde paprika met rundvlees en Quinoa maken

1. Peulvruchten zijn een veelgebruikt ingrediënt dat in verschillende keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Ze zijn niet alleen veelzijdig en lekker, maar veel soorten zitten ook boordevol gezondheidsvoordelen en belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Dus zijn bonen peulvruchten? Zijn kikkererwten peulvruchten? En wat zijn voorbeelden van peulvruchten naast deze veel voorkomende ingrediënten?

2. Dit is wat u moet weten over peulvruchten en wat de gezondste opties zijn om aan uw dieet toe te voegen.

Wat zijn peulvruchten?

1. Dus wat zijn peulvruchten precies? Zijn peulvruchten groenten, bonen, noten of iets anders? De officiële definitie van peulvruchten is "het fruit of zaad van planten van de peulvruchtenfamilie (zoals erwten of bonen) die voor voedsel worden gebruikt." Simpel gezegd, peulvruchten omvatten alle vruchten of zaden van planten uit de Fabaceae-familie, die ongeveer 19.500 verschillende soorten en 751 geslachten omvat. Bonen, linzen, pinda's en erwten zijn enkele van de meest voorkomende soorten peulvruchten die wereldwijd worden geconsumeerd.

Bonen versus peulvruchten

1. Wat is het verschil tussen bonen en peulvruchten? Welke bonen zijn peulvruchten en zijn er bonen die geen peulvruchten zijn?

2. Het grootste verschil tussen peulvruchten versus bonen is dat niet alle peulvruchten bonen zijn, maar alle bonen als peulvruchten worden beschouwd. Dit komt omdat peulvruchten worden gedefinieerd als het fruit of zaad van planten in de Fabaceae-familie, waaronder bonen, linzen, erwten en pinda's. Bonen zijn daarentegen de zaden van verschillende plantensoorten, waaronder Phaseolus vulgaris (zwarte bonen), Glycine max (sojabonen) of Vigna angularis (adzuki-bonen). Al deze planten behoren tot de Fabaceae-familie en zijn dus geclassificeerd als peulvruchten.

Moeren versus peulvruchten

1. Dus zijn noten peulvruchten? De meeste soorten noten groeien aan bomen en worden beschouwd als boomnoten in plaats van peulvruchten. Noten zoals amandelen, walnoten, cashewnoten en paranoten zijn bijvoorbeeld samengesteld uit een zaadje dat is omgeven door een droge vrucht en is ingesloten in een harde schaal.

2. De enige uitzondering is pinda's. Dus zijn pinda's peulvruchten? In tegenstelling tot andere soorten noten, groeien pinda's eigenlijk ondergronds en zijn ze lid van de Fabaceae-plantenfamilie, die ze classificeert als peulvruchten.

Lijst met peulvruchten

1. Er is vaak veel verwarring over welke voedingsmiddelen in de categorie peulvruchten vallen. Zijn groene bonen bijvoorbeeld peulvruchten? Zijn erwten peulvruchten? Zijn linzen peulvruchten? Hier is een lijst met peulvruchten om beter te helpen bepalen welke veel voorkomende voedingsmiddelen als peulvruchten worden geclassificeerd:

5 voordelen van peulvruchten

1. Peulvruchten zijn een geweldige bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder een breed scala aan vitamines en mineralen. Hoewel het exacte voedingsprofiel kan variëren voor specifieke soorten peulvruchten, bevatten de meeste doorgaans veel foliumzuur, mangaan, ijzer en magnesium, samen met een assortiment andere belangrijke micronutriënten.

2. Peulvruchten zijn ook een geweldige plantaardige bron van eiwitten en vezels, die beide belangrijk zijn voor verschillende aspecten van de gezondheid. Eiwit is bijvoorbeeld een integraal onderdeel van de immuunfunctie, lichaamssamenstelling, weefselherstel en gezonde groei en ontwikkeling. Ondertussen is aangetoond dat vezels de bloeddruk verlagen, het cholesterolgehalte verlagen, de insulinegevoeligheid verbeteren, gewichtsverlies verbeteren en meer.

3. Een studie uit 2014, gepubliceerd in het tijdschrift ARYA Atherosclerosis, onderzocht de voedingspatronen van 2.027 mensen en ontdekte dat regelmatige consumptie van peulvruchten gekoppeld was aan lagere bloedsuikerspiegels. Dit komt omdat peulvruchten veel vezels bevatten, wat helpt de opname van suiker in de bloedbaan te vertragen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Vezels verbeteren ook het vermogen van het lichaam om insuline effectiever te gebruiken, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het transport van suiker uit de bloedbaan naar de cellen.

4. Dankzij het eiwit- en vezelgehalte van peulvruchten kan het opvullen van deze superstar-ingrediënten ook helpen bij het afvallen. Vezel beweegt heel langzaam door het spijsverteringsstelsel, wat honger kan verminderen en gewichtscontrole kan ondersteunen. Evenzo werkt proteïne om de niveaus van ghreline te verminderen, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van honger, om de eetlust en voedselinname te helpen beheersen. Volgens een studie in het Journal of the College of American Nutrition, kan bonenconsumptie geassocieerd worden met minder buikvet, een lager lichaamsgewicht en een verminderd risico op obesitas.

5. Peulvruchten kunnen verschillende risicofactoren voor hartaandoeningen verminderen om uw hart gezond en sterk te houden. Bijvoorbeeld, een groot onderzoek uitgevoerd door de Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine toonde aan dat het consumeren van peulvruchten de niveaus van totaal en "slecht" LDL-cholesterol kan verlagen, die beide een belangrijke bijdrage leveren aan hartaandoeningen. Het kan ook helpen triglyceriden te verlagen, de bloeddruk te verlagen en verschillende markers van ontsteking te verminderen om de gezondheid van het hart te helpen.

6. Een paar recepten voor peulvruchten toevoegen aan uw dagelijkse voeding kan grote voordelen opleveren als het gaat om de spijsvertering. Uit onderzoek blijkt zelfs dat het verhogen van uw vezelinname uit voedingsmiddelen zoals peulvruchten kan helpen bij de behandeling en preventie van verschillende problemen, zoals darmzweren, diverticulitis, aambeien en gastro-oesofageale refluxziekte (GERD). Vezel helpt ook om bulk toe te voegen aan de ontlasting, ondersteunt regelmaat en beschermt ook tegen constipatie.

Top 10 peulvruchten

1. Peulvruchten zijn voedzaam, veelzijdig en zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Dus wat zijn de gezondste peulvruchten? Hier zijn 10 voorbeelden van peulvruchten die u in uw dieet kunt opnemen om de vruchten van deze gezonde ingrediënten te plukken.

1. Kikkererwten

1. Kikkererwten bevatten veel eiwitten en vezels, plus belangrijke micronutriënten zoals mangaan en folaat. Een kopje gekookte kikkererwten bevat ongeveer:

2. Bonen

1. Elke portie bruine bonen bevat weinig vet, maar bevat een goede hoeveelheid eiwitten en vezels, evenals foliumzuur, ijzer, mangaan en koper. Een kop gekookte bruine bonen bevat ongeveer:

3. Zwarte bonen

1. Naast dat ze rijk zijn aan eiwitten en voedingsvezels, zitten zwarte bonen ook vol met foliumzuur, mangaan en magnesium. Een kop gekookte zwarte bonen bevat ongeveer:

4. Linzen

1. Als een van de meest voedzame soorten peulvruchten die beschikbaar zijn, zijn linzen een geweldige bron van eiwitten, vezels, foliumzuur, mangaan, ijzer en fosfor. Een kop gekookte linzen bevat ongeveer:

5. Pinto bonen

1. Pintobonen bevatten veel vezels, eiwitten, foliumzuur, mangaan en fosfor, evenals een assortiment andere belangrijke vitamines en mineralen. Een kop gekookte pinto bonen bevat ongeveer:

]

1. Pintobonen bevatten veel vezels, eiwitten, foliumzuur, mangaan en fosfor, evenals een assortiment andere belangrijke vitamines en mineralen. Een kop gekookte pinto bonen bevat ongeveer:

1. In vergelijking met andere voorbeelden van peulvruchten bevatten erwten minder calorieën, maar bevatten ze een stevige dosis vitamine K, mangaan, vitamine C en thiamine. Een kop gekookte erwten bevat ongeveer:

7. Adzuki bonen

1. Hoewel ze een beetje meer koolhydraten bevatten dan andere soorten peulvruchten, bevatten adzuki-bonen veel eiwitten, vezels, foliumzuur en mangaan, samen met een aantal andere essentiële voedingsstoffen. Een kopje adzuki-bonen bevat ongeveer:

8. Pinda's

1. Pinda's bevatten veel meer calorieën dan andere peulvruchten, daarom is het absoluut noodzakelijk om portiegroottes onder controle te houden en ongeveer een ons per keer aan te houden. Elke portie pinda's bevat een goede hoeveelheid vet, mangaan, niacine en magnesium. Een ons droog geroosterde pinda's bevat ongeveer:

1. Marinebonen zijn een van de rijkste bronnen van vezels die beschikbaar zijn en die meer dan 19 gram in één portie proppen. Ze bevatten ook een goede hoeveelheid eiwitten, folaat, mangaan en thiamine. Een kop gekookte marinebonen bevat ongeveer:

10. Alfalfa Sprouts

1. Hoewel ze aanzienlijk minder calorieën bevatten, hebben alfalfa-spruiten toch een behoorlijke klap als het gaat om voeding. In het bijzonder zijn luzernespruiten een geweldige bron van eiwitten, vezels, vitamine K en vitamine C. Een kopje gekiemde luzernezaden bevat ongeveer:

Laatste gedachten

1. Lees volgende: zijn lectines slecht voor u? Voordelen van Lectin Foods