Okra en tomaten

Name: okra en tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 plakjes spek; 400 gram ingevroren okra, ontdooid en in plakjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 groene paprika, gehakt; 2 selderij, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; zout en peper naar smaak

Dit is een heel eenvoudig recept. Ik hoop dat je er net zo van geniet als mijn familie.

Ingrediënten

2 plakjes spek
400 gram ingevroren okra, ontdooid en in plakjes gesneden
1 kleine ui, gehakt
1/2 groene paprika, gehakt

2 selderij, gehakt
1 (411 gram) kan tomaten stoven
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Verwijder het spek uit de pan en bak de okra, ui, peper en bleekselderij gaar. Voeg tomaten, zout en peper toe en kook totdat de tomaten zijn verwarmd.
Garneer met crumbled bacon, indien gewenst.