Eenvoudig ontbijt quesadillas

Name: eenvoudig ontbijt quesadillas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vervangende eieren; 6 volkoren tortilla's (20 centimeter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas met verminderd vetgehalte; 3 spekreepjes van kalkoen, in blokjes gesneden en gekookt; 6 eetlepels salsa; 6 eetlepels vetvrije zure room

We houden van Mexicaans eten, en dit was mijn poging om het als ontbijt te gebruiken. Als mijn kinderen het eten, dan weet ik dat het een winnaar is en ze houden allemaal van dit gerecht! -Judy Parker, Moore, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren en eiervervanger in een kleine kom. Smeer een grote koekenpan in met kookspray. Voeg het eimengsel toe; kook en roer op middelhoog vuur tot het volledig is uitgehard.
Verwarm een andere grote koekepan met anti-aanbaklaag bedekt met een kookspray; voeg een tortilla toe.Top met Een kopje met een inhoud van 80 ml met kaas, karig Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels spek, Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een eimengsel en een tortilla.Kook op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke zijde of tot ze lichtbruin zijn.
Herhaal met de resterende tortilla's, kaas, spek en eieren, sproei-pan als dat nodig is. Snijd elke quesadilla in zes partjes. Serveer met salsa en zure room.