Karnemelk torte

Smeer de bodem alleen in met een 10-in.vormende pan; zet opzij.In een grote kom, room bakvet en 3/8 liter suiker tot licht en luchtig.Behandeling in eidooiers en vanille. Combineer de bloem, bakpoeder, kaneel en zout; voeg het afgeroomde mengsel afwisselend met karnemelk toe en klop goed na elke toevoeging. Overdracht aan voorbereide pan.

Bak op een temperatuur van 325 ° gedurende 50-55 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Haal uit de oven; verhoog de warmte tot 375 °.

Klop in een kleine kom eiwitten en room van wijnsteen op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk de resterende suiker toe, 1 eetlepel op tijd en klop op hoog totdat stijve, glanzende pieken ontstaan.

Gelijkmatig verdelen over warme cake, randen afdichten aan de zijkanten van de pan. Pronkjes en kokosnoot over de bovenkant. Bak 15 minuten of tot kokosnoot en meringue goudbruin zijn. Laat een mes rond de rand van de pan draaien; verwijder de zijkanten. Koel volledig op een rooster. Koel restjes.