Eenvoudig pepperoni-brood

Laat bevroren brooddeeg ongeveer 8 uur of een nacht in de koelkast ontdooien. Leg het deeg in een grote, licht ingevette kom. Plaats de kom op een warme plaats en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is (2 tot 3 uur). deeg.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Op een licht ingevette, grote bakplaat rol je het deeg in een rechthoek van ongeveer 30x46 centimeter. Bies het deeg licht in met olijfolie. Pronk met basilicum, uivlokken en oregano. Leg met pepperoni tot op een halve centimeter van de randen. Top met mozzarella .

Begin met de langste rand, rol het deeg in een dunne cilinder en sluit de naad af. Glaas met ei.

Bak in de voorverwarmde oven 35 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Snijd in hapklare stukken om te serveren.