Eenvoudig roerei en lente-ui

Name: eenvoudig roerei en lente-ui
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eieren; 1 eetlepel gesneden lente-uitjes of 1 eetlepel gesneden ui; olijfolie; zout; peper

Ik ben geen grote fan van eieren, maar mijn man is, dus ik maak ze vrij vaak. Dit is een van mijn favoriete manieren om eieren te eten. Hopelijk vind je het ook leuk.

Ingrediënten

2 eieren
1 eetlepel gesneden lente-uitjes of 1 eetlepel gesneden ui
Olijfolie

Zout
Peper

Bereiding

Verwarm de koekepan en giet de lichte laag olijfolie.
Genees olie voor ongeveer een minuut.
Voeg de in blokjes gesneden scallions toe en bak ongeveer 30 seconden.
Voeg eieren toe.
Bak ongeveer 2 minuten of totdat de eieren de gewenste consistentie hebben. Ik gebruik een rubberen spatel om het eimengsel tijdens het braden op te breken.
Zout en peper naar smaak.
Enjoy!