Eenvoudige bbq zijlap met chipotle mayo

Name: eenvoudige bbq zijlap met chipotle mayo
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram zijsteak; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 130 liter olijfolie; 4 1/2 eetlepels honing; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels gehakte verse rozemarijn; 1 1/2 eetlepels grofgemalen zwarte peper; 1 theelepel zout; 900 gram zijsteak; 1 (198 gram) kan pepers in adobosaus chipotteren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mayonaise; 1 (198 gram) kan pepers in adobosaus chipotteren

Smaakvolle en goedkope zijsteak! Mayo met een beetje pit zorgt voor de perfecte saus. Past goed bij geroosterde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sojasaus, olijfolie, honing, knoflook, rozemarijn, peper en zout in een hersluitbare plastic zak. Voeg de biefstuk toe en draai om te coaten met de marinade; pers overtollige lucht uit en sluit de zak. Marineer in de koelkast gedurende 30 minuten, of 's nachts voor een betere smaak.
Verwarm een buitengrill voor op een middelhoog vuur. Los de marinade op.
Vet het rooster licht in.Grill de zijlap voor 7 minuten per kant of de gewenste gaarheid.Een instant-leesthermometer in het midden moet 60 graden (60 graden Celsius) zijn. Laat het 10 minuten staan voordat u heel dun tegen het graan snijdt .
Giet de chipotle-pepers af en bewaar 1 theelepel adobosaus. Hak de chipotle-pepers fijn. Roer de mayonaise, chipotle-pepers en gereserveerde adobosaus in een middelgrote kom door elkaar.Serveer de saus met de steak.