Eenvoudige eenvoudige basismuffins

Name: eenvoudige eenvoudige basismuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die deegmeel bevat, gezeefd; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 1 groot ei (of 2 medium); 113 gram boter (14 stokjes) of 113 gram bakvet

De sleutel tot het maken van goede muffins is het beslag niet te overmixen. Zodra de ingrediënten aan het droge zijn toegevoegd, meng je het beslag met de hand totdat het bloem is bevochtigd, niet langer dan ongeveer tien seconden. Te veel mengen kan ervoor zorgen dat de muffins droog, taai of misvormd. En als je je muffins een klein beetje wilt sparren, is hier een recept voor een kaneel streusel topping die je in een paar seconden kunt mixen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, bakpoeder en zout.
Pak de boter uit en verwarm hem ongeveer een minuut in de magnetron in een magnetronbestendige kom tot hij grondig is gesmolten. Leg hem op kamertemperatuur om af te koelen, maar laat hem niet meer stollen.
Klop de eieren in een aparte kom en voeg de suiker, melk en vanille toe aan de eieren.
Vet een muffinvormpje grondig in en flouriseer deze (of gebruik papieren muffinvoeringen).
Giet een klein beetje van de gesmolten boter in het ei-vanille-melkmengsel en roer het centimeter. Herhaal dit 3-4 keer, voeg een beetje grotere hoeveelheid van de boter toe, totdat alles is opgenomen.
IMPORTANT: Don't add hot melted butter to the egg mixture as the heat from the butter would cook the egg, and that's not what you want to do!
Voeg de ingrediënten toe aan de droge en meng niet meer dan tien seconden. Het beslag moet zichtbaar klonterig zijn en je kunt zakken met droge bloem zien. Dat is OK! Het is uiterst belangrijk om het beslag niet te overmixen, anders zullen de resulterende muffins te hard zijn.
Giet voorzichtig het beslag in de voorbereide muffinpan en bak onmiddellijk.
Mijn TIP's: de droge en natte ingrediënten kunnen van tevoren worden gemengd, maar zodra de natte en droge ingrediënten met elkaar zijn gecombineerd, activeert de vloeistof het bakpoeder en moet het beslag meteen worden gebakken.
Bak 20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken, er schoon uitziet.
Note: The muffin was extremly thick and too sweet for me and my friends ( 15/16 year olds ) The first time I made it it was too sweet and too thick.The second time I made them today, and I added 0.1 less sugar and 0.1 more milk and mixed much less.I also added a little splash more of vanilla.Some added apple chunks and 1 tablespoons cinnamon and they were delicious!
Streusel topping.
Voorbereidingstijd: 5 minuten Totale tijd: 5 minuten.
Ingrediënten :.
½ kopje bloem voor alle doeleinden.
¼ kopje bruine suiker, verpakt.
½ stok ongezouten boter.
½ tl gemalen kaneel.
Voorbereiding:.
Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en pulseer tot kruimelig. Daarnaast kun je de ingrediënten samen in een kom pureren met een vork of gewoon alles samen smeren met je vingers.
"FANTASTISCHE TOPPER VOOR ELKE MUFFIN - Ik ben dol op banaan, appel, citroen - mogelijkheden zijn eindeloos. Geniet van!".

Blogs die misschien interessant zijn

gua sha voordelen en bijwerkingen

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

tien gezondheidsvoordelen van seks

gua sha wat u moet weten

waarom is bruin brood gezond

Ik vond het geweldig

Eenvoudige eenvoudige basismuffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies