Eenvoudige gegrilde zalm

Name: eenvoudige gegrilde zalm
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 3 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 2 eetlepels volle lichtbruine suiker; 1 theelepel rijstazijn; 170 zalmfilets, elk ongeveer 170 gram en ongeveer 2,5 centimeter dik (met schil)

Dit is een recept dat ik zeker in de nabije toekomst wil proberen. Spreidentijd omvat marineertijd. Gevonden op de website van de weber.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom de eerste 6 ingrediënten, de marinade, tot een gladde massa.
Plaats de zalm in een grote, hersluitbare plastic zak en giet alles in maar 80 liter marinade. Druk de lucht uit de zak en sluit stevig af. Draai de zak om de marinade te verdelen, plaats het in een kom en zet 30 minuten in de koelkast. .
Bereid de grill voor indirect koken op hoog vuur (450 ° tot 550 ° F) voor.
Verwijder de filets uit de zak en gooi de marinade weg. Grill de filets met de velkant naar beneden, op indirect hoog vuur, met het deksel gesloten, 10 tot 12 minuten. Tijdens de laatste Een kom met een inhoud van 1/2 liter die minuten bevat grilltijd, borstel de filets met de A-beker met een inhoud van 80 ml die een gereserveerde marinade bevat. Schuif een spatel tussen de schil en het vlees en breng de filets over op serveerschalen. Warm bewaren.