Eenvoudige gepaneerde kippentrommeltjes

In een ovenschaal (ik gebruik een glasplaat voor plakdoeleinden) plaats je de olie en laat je de hele bodem coaten.

Als je dat nog niet hebt gedaan, haal dan de schil van de drumsticks. Als je het moeilijk vindt om de schil van de kip te trekken, gebruik dan een keukenrol om de huid vast te pakken en eraf te trekken.

Scheur op één plaat beide eieren en klop ze in een uniforme eierwas.

Leg op een tweede bord de twee kopjes broodkruimels; spreid ze gelijkmatig uit.

Begin met het rollen van een stuk kip in het eimengsel. Zorg ervoor dat de kip volledig en gelijkmatig bedekt is.

Neem de kip en rol het in de broodkruimels. Met drumsticks vind ik het nuttig om de bovenkant van de drumstickkip in het mengsel te dopen en paneermeel over het gebied van de kip in de buurt van het bot te besprenkelen, omdat deze twee gebieden elkaar vaak niet raken de broodkruimelplaat.

Leg de kip in de schaal, met de vlezige kant naar beneden.

Herhaal het coatingproces voor alle kippen.

Plaats de schaal in de oven en laat ongeveer 45 minuten koken. Roteer elk stuk kip op dit punt zodat het overal knapperig is.

Ongeveer 50 minuten tot een uur in, zal de kip lijken te vallen van het bot. De kip moet worden gedaan op dit punt, maar zorg ervoor om het te controleren met een vleesthermometer om te bevestigen. In de vlezige gedeelte van de kip (moet omhoog zijn op dit punt) zou de temperatuur minstens 165 ° F moeten bereiken.

Chicken's done!