Yoghurt-gemarineerde gegrilde kip

Name: yoghurt-gemarineerde gegrilde kip
Cook time: 10 min
Total time: 230 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met volle, vetachtige Griekse yoghurt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met licht verpakt, gehakte koriander; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel geschaafde gehakte knoflook; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1,5 kilo kippendijen

Deze eenvoudige, vers smakende yoghurtmarinade helpt de kip sappig te houden, ook al wordt het een beetje gaar.

Ingrediënten

Bereiding

Meng Griekse yoghurt, koriander, citroensap, knoflook, zout, komijn, cayennepeper en peper samen in een grote kom. Plaats kippendijen in een grote hersluitbare plastic zak; bedek met een yoghurtmengeling.
Laat kip in de koelkast marineren, 3 tot 8 uur.
Breng kip op kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten. Giet de marinade weg.
Verwarm de grill op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Gril kip, af en toe ronddraaiend, tot grillsporen ontstaan, ongeveer 5 minuten per kant.