Eenvoudige geroosterde butternut squash kaneel soep

Name: eenvoudige geroosterde butternut squash kaneel soep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 grote ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 grote pompoen (minimaal 1,1 kilogram); Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat; 1 eetlepel verse gember, fijngehakt; 1,25 liter kippenbouillon; 2,5 5 centimeter kaneel; zout; peper; zure room, om te garneren

Maak en deel dit Simple Roasted Butternut Squash Cinnamon Soup recept uit.

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
1 grote ui, gehakt
4 knoflookteentjes, gehakt
1 grote pompoen (minimaal 1,1 kilogram)
Een kop met een inhoud van
60 ml die zware room bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die de helft en een half bevat
1 eetlepel verse gember, fijngehakt

1,25 liter kippenbouillon
2,5 5 centimeter kaneel
Zout
Peper
Zure room, om te garneren

Bereiding

Rooster de pompoen, vlees met het vlees naar beneden op een licht geoliede braadpan gedurende 40 tot 45 minuten in een 425-oven.
Schep ondertussen de ui, gember en knoflook in boter tot ze zacht zijn.
Voeg de bouillon toe, sudder gedurende tien minuten.
Voeg pulp van de pompoen (die je hebt uitgehaald).
Pureer in een keukenmachine of blender (of ik gebruik een mengstok direct in de pot).
Keer terug naar de pan.
Voeg room, zout, peper en een centimeter of 2 kaneel toe.
Laat sudderen tot het erdoor is verhit.