Eenvoudige gestoomde artisjokken

Snijd stengel van artisjokken en gooi weg, zorg ervoor dat de onderkant van elke artisjok plat is. Snijd ongeveer 2,5 centimeter van de artisjok en gooi weg. Snij de stekelige uiteinden van elk artisjokblad met een paar keukenschaar.

Vul de bodem van een pot met een paar centimeter water, voeg knoflook, citroensap en laurier toe aan het water. Plaats een stoommand in de pot, zorg ervoor dat het water niet over de bodem van de stoommand stroomt .

Plaats de artisjokken in de mand, rustend op de afgeplatte bodems.

Breng water aan de kook, dek de pan af en kook tot de bladeren gemakkelijk uit de artisjok gehaald kunnen worden, 20 tot 30 minuten.