Eenvoudige kip biryani

Name: eenvoudige kip biryani
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 750 ml kippenbouillon; 1 eetlepel garam masala; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, dun gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 theelepels verse gember, fijn geraspt; 750 ml kippenbouillon; 300 g basmatirijst; verse koriander

Maak en deel dit eenvoudige Chicken Biryani-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Leg de kip in de kom met komijn, garam masala en kurkuma en gooi de vacht.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in de oven (of braadpan) voeg de kip in porties toe en kook 3-4 minuten of tot alles bruin is, voeg eventueel wat meer olie toe.
Verwijderen en opzij zetten.
Voeg de resterende olie, ui, gember en knoflook toe aan de braadpan en kook op matig vuur tot de uien zacht en goudbruin zijn.
Voeg de rijst toe en kook 2 minuten.
Leg de kip in een enkele laag en giet over de bouillon.
Plaats het deksel erop en plaats het in de oven.
Laat 30-40 minuten koken, of totdat de rijst zacht is en alle bouillon heeft opgenomen.
Top met koriander voor het serveren. Ik serveer de mijne met komijn en muntyoghurt.