Eenvoudige klassieke goulash

Name: eenvoudige klassieke goulash
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt; 2 grote gele uien, gehakt; 6 teentjes knoflook, gehakt; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 3/4 liter water; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sofrito-saus (zoals Goya®); 3 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 1 eetlepel gekruid zout, of naar smaak; 3 laurierblaadjes; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met ongekookte elleboogmacaroni

Deze versie van de klassieke Amerikaanse rundvleesgoelasj maakt een eenvoudige eenpansmaaltijd voor het hele gezin. We zijn er dol op.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote pan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Kook en roer het rundvlees in de hete pot tot het bruin en kruimelig is, ongeveer 10 minuten; voer vet af en gooi het weg. Doe ui en knoflook aan het rundvlees; kook en roer tot de ui doorschijnend is, ongeveer 10 minuten.
Roer tomatensaus, tomatenblokjes, water, sofrito, Worcestershire-saus, Italiaanse kruiden, gekruid zout en laurierblaadjes door het rundvleesmengsel. Meng mengsel aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat af en toe roeren tot smaken mix, ongeveer 20 minuten.
Giet de macaroni in het rundvleesmengsel, dek de pan af en laat sudderen tot de pasta zacht is en de smaken volledig gemengd zijn, ongeveer 25 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.