Eenvoudige langzaam-gekookt zachte taco's van het Koreaanse rundvlees

Name: eenvoudige langzaam-gekookt zachte taco's van het Koreaanse rundvlees
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) rundvlees chuck gebraden, getrimd; 1/2 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 10 teentjes knoflook; 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden (optioneel); 1 (2,5 centimeter) stuk verse gemberwortel, geschild en geraspt; 2 eetlepels gekruide rijstazijn; 1 eetlepel sesamolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 16 (15 centimeter) maïstortilla's (optioneel)

Ingrediënten

1 (1,3 kilogram) rundvlees chuck gebraden, getrimd
1/2 ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met donkerbruine suiker
Een kop met een inhoud van
80 ml die sojasaus bevat
10 teentjes knoflook
1 jalapenopeper, in blokjes gesneden (optioneel)

1 (2,5 centimeter) stuk verse gemberwortel, geschild en geraspt
2 eetlepels gekruide rijstazijn
1 eetlepel sesamolie
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
16 (15 centimeter) maïstortilla's (optioneel)

Bereiding

Leg Chuck gebraad in de kom van een slowcooker; voeg ui, bruine suiker, sojasaus, knoflook, jalapenopeper, gemberwortel, rijstazijn, sesamolie, zout en peper toe.
Kook 8 uur op Hoog (of 10 uur lang op Laag). Verdeel het vlees met een paar vorken en roer het in de slowcooker.
Serveer met maïstortilla's en je favoriete toppings.