Eenvoudige maar romantische filet mignon

Name: eenvoudige maar romantische filet mignon
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (227 gram) (2,5 centimeter dikke) filet mignon biefstukken; 2 theelepels olijfolie; 1/4 theelepel uienpoeder; Zout en peper naar smaak; 2 eetlepels fijngehakte sjalot; 2 plakjes spek

Ingrediënten

2 (227 gram) (2,5 centimeter dikke) filet mignon biefstukken
2 theelepels olijfolie
1/4 theelepel uienpoeder

Zout en peper naar smaak
2 eetlepels fijngehakte sjalot
2 plakjes spek

Bereiding

Plaats het ovenrek in de hoogste positie. Zet de oven in op Broil.
Wrijf overal steaks met olijfolie. Bestrooi ze met uipoeder, daarna met zout en peper. Wikkel een plakje spek rond elke steak en zet vast met een tandenstoker.
Leg steaks op een vleeskuikenpan en roost 5 tot 7 minuten. Draai de steaks om en bestrooi de toppen met sjalotten. Daarna nog 5 tot 7 minuten, of tot de steaks naar wens zijn gaar.