Eenvoudige pastasalade

Name: eenvoudige pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Pen pasta van 400 gram; 1 kop broccoli, in roosjes gesneden; 1 rode paprika, julienned; 1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper naar smaak

Artisjokharten, rode paprika en broccoli - elegant en snel te maken.

Ingrediënten

Pen pasta van 400 gram
1 kop broccoli, in roosjes gesneden
1 rode paprika, julienned

1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 8 minuten. Voeg broccoli toe en kook 2 minuten meer. Giet de pasta en de broccoli af en spoel af met koud water tot ze afgekoeld zijn.
Meng in grote kom pasta, broccoli, rode paprika, de artisjokharten met hun marinade, Parmezaanse kaas, zout en peper. Gooi, pas kruiden aan en serveer.