Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rijstsalade in Thaise stijl
 
 
8 PortiesPTM180 min

Rijstsalade in Thaise stijl


Dit recept gebeurde semi-accidenteel. Ik bestudeerde verschillende Thaise recepten en onderzocht de smaken en ging naar huis om naar mijn koelkast te staren, en daar kwam dit recept uit. Een prachtig specerij om te eten met dit gerecht, en vele andere Aziatische gerechten, is Sambal. Oelek, een knoflook-chili pasta die je kunt vinden in de Aziatische sectie van de meeste kruideniers en Aziatische speciaalzaken. Het is vrij pittig en best lekker.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Breng de rijst, boter, gember, kokosmelk, water en zout aan de kook in een pan op hoog vuur. Reduceer de hitte tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, en het is geabsorbeerd, ongeveer 20 minuten.Verwijder van het vuur, pluizig met een vork en koel in de koelkast.
  2. Verhit de pindaolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook, sjalot, fijngehakte chili peper, gember en citroengras; Laat 1 minuut koken tot de sjalot slap begint te worden. Voeg de garnaal toe; kook en roer tot de garnaal roze is geworden en roer de rode paprikaplakjes erdoor. Blijf koken totdat de garnaal niet langer ondoorzichtig in het midden is. Breng het seizoen met basilicum, vissaus, sojasaus en limoensap.
  3. Roer het garnalenmengsel in de gekoelde rijst samen met de ananas en suiker. Bestrooi met koriander om te serveren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407