Eenvoudige rundvleestips en noedels

Name: eenvoudige rundvleestips en noedels
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 (907 gram) rundvleesbouillon voor karton; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) champignons gesneden champignons; 1 (907 gram) rundvleesbouillon voor karton; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (227 gram) pakketbrede eiernoedels; 3 eetlepels maizena; 130 liter koud water

Dit is een van mijn familie favorieten; het is een geweldig startrecept voor het gebruik van een snelkookpan. Het is geweldig elk moment van het jaar, maar we vinden het het mooist in het koelere weer. Zeer snel en gemakkelijk te maken na een dag op het werk. Het kan ook worden gemaakt in een slowcooker .

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in de snelkookpan op middelhoog vuur en roer er de blokjes vlees door. Kook tot het vlees aan alle kanten bruin is; verwijder rundvlees en leg het opzij. Verdun en gooi overtollig vet weg.
Verlaag het vuur tot medium en voeg de ui toe; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Doe knoflook en champignons in de pan en laat nog ongeveer 5 minuten koken, tot de knoflook geurig maar niet bruin is.
Giet de runderbouillon, het vlees van rundsvlees en eventuele geaccumuleerde drippings in; breng op smaak met zout en peper. Terug naar hoog vuur, sluit het deksel en breng op volle kracht.
Zet het vuur laag, behoud de volledige druk en kook 20 minuten.
Terwijl de stoofpot kookt, breng je een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Roer de noedels door elkaar en bak tot ze zacht zijn, vaak roeren, ongeveer 8 minuten. Afgummen en apart zetten.
Verwijder de snelkookpan van het vuur en laat de druk op natuurlijke wijze dalen. Los maïszetmeel op in 130 liter koud water. Wanneer de druk is gedaald, verwijder het deksel en klop het maizena-mengsel erdoor. Breng het vlees en de champignons aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten of totdat de saus is ingedikt. Giet het vlees over de noedels en serveer.