Eenvoudige soba salade

Soba-noedels zijn Japanse noedels gemaakt van boekweitmeel. Ze zijn verkrijgbaar in de Aziatische voedingsafdelingen van vele markten. Als dat niet zo is, zal het vervangen van spaghettinoedels voor de soba werken. Sriracha-chilisaus is de grote rode fles met de haan erop. Je zou kunnen vervang een andere chilisaus voor warmte als je wilt (0,25 tl maakt een HEEL pittige dressing, verander het bedrag naar jouw smaak). Dit is aangepast van David Waltuck's Staffmeals kookboek. Ik heb de sojasaus doormidden gesneden en bouillon toegevoegd omdat ik zijn versie te zout vond. Zoals geschreven zal dit gerecht echt niet als een maaltijd op zichzelf staan, het is een geweldige aanvulling op andere gerechten met groenten en eiwitten.