Eenvoudige zoete aardappelen

Name: eenvoudige zoete aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 3
Ingredients: 3 grote zoete aardappelen; 2 avocado's, geschild en ontpit; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden rode ui; 2 eetlepels ongezouten boter, verdeeld

Zoete aardappelen (minus de zoete). Deze worden het best warm geserveerd! Het binnenste mengsel zal dingen afkoelen, zodat het eetbaar is. Denk aan echte boter. Temperaturen zijn belangrijk omdat ze de texturen maken. Ik hoop dat jullie er allemaal van genieten! Ik heb niet-zoete aardappeleters tot liefhebbers van zoete aardappel gemaakt met dit recept. Als je niet van uien houdt, kun je bleekselderij gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Maak een lange, smalle snede in de lengte door het midden van elke zoete aardappel. Verpak elke aardappel in aluminiumfolie.
Bak aardappelen direct op het rooster van de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur.
Stamp het avocadovlees, zout en peper samen in een kom met een vork tot het meestal glad is. Vouw de ui in het avocadomengsel. Bekleed de kom met plasticfolie en koel in de koelkast, ongeveer 45 minuten.
Verwijder de aardappelen uit de folie en snijd open, druk de twee uiteinden van elk aan elkaar om de aardappel te openen.Divide 0,5 van de boter tussen de aardappelopeningen. Schenk het avocado-mengsel in elke aardappel en bedek elk met de resterende boter.