Eenvoudige zoetzure saus

Name: eenvoudige zoetzure saus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (567 gram) kan ananasbrokjes met sap; 2 eetlepels water; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels water

Dit is een eenvoudige zoetzure saus met een mooie diepte van smaak. Je kunt het gebruiken voor het marineren van kip en varkensvlees of voor een dipsaus. Past goed bij gehaktballen voor iets anders. Voeg voor een pittige kick wat gebottelde hete pepersaus toe .

Ingrediënten

Bereiding

Roer ananasblokjes met sap, 190 liter water, rijstazijn, ketchup, bruine suiker, sojasaus en worcestersaus door elkaar in een steelpan; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de ananas gaar is, ongeveer 20 minuten.
Giet het ananasmengsel in een blender die niet meer dan half vol is. Bedek het deksel en houd het vast; pulseer een paar keer voordat je doorgaat om te mengen. Breng het mengsel terug in de pan en breng aan de kook.
Klop maizena en 2 eetlepels water samen in een kom tot een gladde massa; roer in de saus. Verhoog de hitte tot medium. Kook en roer de saus door tot ze dik is, 2 tot 3 minuten.