Eet je groenten met chocolade cupcakes

Name: eet je groenten met chocolade cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 190 ml die bakcacao bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortelen; 1 blik (454 gram) chocolade glazuur

Onze kleinkinderen houden van deze cupcakes en geloven ons niet wanneer we vertellen dat er groenten in zitten! Ik word altijd om dit recept gevraagd, wat na school een smakelijke traktatie maakt, verpakt in lunches of na het eten als nagerecht wordt geserveerd. - Carole Fraser, North York, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. Roer in vanille. Meng de bloem, bak cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout; voeg het afgeroomde mengsel afwisselend met yoghurt toe en klop goed na elke toevoeging. Vouw in courgette en wortels.
Vul papier omzoomde muffin kopjes tweederde vol. Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden eruit komt schoon. Koel gedurende 10 minuten alvorens te verwijderen uit pannen op draadrekken om volledig af te koelen. Vorst cupcakes.