Eet-meer-meer Deense theecake

Name: eet-meer-meer Deense theecake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 3 in square
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; kristalsuiker (zoals de zoetheid van appels dicteert); 2 eieren; 1 citroen, schil van, alleen, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat (gezeefd); 2 theelepels bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 3 appels (geschild en in dunne plakjes gesneden); Een kopje met een capaciteit van 170 ml met geblancheerde amandel (gehakt); kristalsuiker (zoals de zoetheid van appels dicteert)

Dit recept is gepost voor ZWT II en mijn bron is mijn kookboek "Classic Scandanavian Cooking" door Nika Hazelton. Onder de intro: "Van Mrs.Arne Christiansen, die in Amerika woonde maar op de beste Deense manier kookte. Deze cake is snel en eenvoudig te maken. "

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 ° F Cream samen met boter en banketbakkerssuiker tot het mengsel luchtig is.
Klop de eieren 1 per keer in. Roer de citroenschil erdoor.
Zeef meel met bakpoeder. Bloem toevoegen aan beslag, afwisselend met melk.
Verspreid het beslag in een beboterde en met meel bestoven 9-inch vierkante bakvorm. Schik de appelschijfjes over het beslag in overlappende rijen.
Strooi er w/amandelen in. Krullen met suiker in een extract dat afhangt van de zoetheid van de appels die je hebt gebruikt.
Bak 50 min of tot cake tests gedaan. Serveer met gezoete slagroom.