Ei en broccoli scramble

Name: ei en broccoli scramble
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met broccoliroosjes; 1 groot ei; 1 eetlepel moedermelk of formule

Rijk aan vitamine A en K, is vezelgevulde broccoli zowel gezond als vullend. Deze heerlijke scramble combineert broccoli en eieren voor een vriendelijke maaltijd met smaak voor de baby.

Ingrediënten

1 eetlepel moedermelk of formule

Bereiding

Stook of kook broccoliroosjes tot ze zacht zijn.Drain indien nodig en pureer of pureer tot je de gewenste consistentie hebt.Laat het afkoelen en plaats het vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
Klop het ei. Wrijf in 60 liter (60 ml) broccoli-puree en moedermelk of formule tot alles goed is gecombineerd.
Verhit een pan op een middelhoog vuur. Voeg het ei en het broccoli-mengsel toe en kook, vaak roerend, tot de eieren door elkaar zijn geglipt en volledig zijn doorgekookt.
Haal van het vuur, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes die je baby aankan.