Ei en maïsbrood bakken

Name: ei en maïsbrood bakken
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden gekookte ham; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 (397 gram) gekruide cornbread vulmix; 6 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 0,5 theelepel paprika, voor garnering

Dit is een heerlijke manier om overgebleven Pasen-ham te gebruiken. Het maakt een mooie brunchschotel, vooral begeleid door hete beboterde koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter bakvorm in.
Smeer in een grote koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Zure ui en bleekselderij tot de ui zacht en doorschijnend is. Roerbak in de ham en bak verder tot de groenten zacht zijn en de ham wordt verwarmd. Voeg de kippenbouillon toe, water en de resterende 130 liter boter of margarine en verwarm tot de boter volledig is gesmolten.
Plaats het opvulmengsel in een grote kom. Giet de inhoud van de koekenpan over de vulling en schud zachtjes tot ze gemengd zijn. Draai het mengsel in de voorbereide bakvorm.
Bedek de pan met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, tot deze erdoor wordt verwarmd.Verwijder uit de oven en maak 6 gelijkmatig verdeelde inkepingen die groot genoeg zijn om een ei vast te houden.Zorg ervoor dat je geen kale plek achterlaat op de bodem van de oven. insnijdingen. Haal voorzichtig een ei door elke inspringing en laat de dooiers over. Ga terug naar de oven, ontspan en bak nog eens 12 tot 14 minuten, tot het eiwit van de eieren bijna is uitgehard.
Haal ze uit de oven en bestrooi ze gelijkmatig met de kaas en bestuif ze met de paprika. Blijf nog 3 tot 4 minuten bakken, of tot de kaas gesmolten is en het eiwit van de eieren net is uitgehard, maar de dooiers nog steeds zacht zijn. met één ei in elke portie.