Ei en vegetarisch klauteren

Name: ei en vegetarisch klauteren
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml met geschilde en in blokjes gesneden groenten (we gebruikten erwten, wortels en pompoen); 1 groot ei; 1 eetlepel moedermelk of formule

Deze eenvoudige ei en veggie scramble is ultra-veelzijdig als je elke puree of gepureerde groenten kunt gebruiken die je baby graag eet. Hier hebben we een heerlijke en voedzame combinatie van gepureerde erwten, wortelen en pompoen gebruikt.

Ingrediënten

1 eetlepel moedermelk of formule

Bereiding

Stoom of kook groenten tot ze zacht zijn. Ontvet ze indien nodig en pureer ze tot ze de gewenste consistentie hebben. Laat ze afkoelen en doe ze in een afgesloten bakje in de koelkast totdat ze klaar is voor gebruik.
Klop het ei erdoor in 60 liter van de tot puree of puree gemengde groenten tot alles goed gemengd is.
Verhit een pan op middelhoog vuur. Voeg het ei en het groentemengsel toe en kook, vaak roerend, tot de eieren door elkaar zijn geglipt en volledig zijn doorgekookt.
Haal van het vuur, laat afkoelen en hak ze in kleine stukjes die je baby aankan.