Ei fu jong (pioenroos bloemeieren)

Name: ei fu jong (pioenroos bloemeieren)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter kippenbouillon (of een 425 gram blikje met 28 gram water toegevoegd); Een kop met een inhoud van 60 ml die een verminderde natriumsojasaus bevat; 2 theelepels arrowroot of 2 theelepels maïszetmeel; plantaardige olie, om te koken; 1 theelepel chili-knoflooksaus (sambala); 8 geklopte eieren; 340 gram verse taugé (los Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die geschilde, versneden gehakte rauwe garnalen bevat (of twee 113 gram blikjes babygarnaal of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ontdooide bevroren babygarnalen bevat); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gemengde champignons; plantaardige olie, om te koken; 2 theelepels arrowroot of 2 theelepels maïszetmeel; 2 dun gesneden groene uien; 1/4 theelepel witte peper; plantaardige olie, om te koken

Maak en deel dit Egg Fu Young (Peony Flower Eggs) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Giet in een middelgrote pan.
Breng de saus aan de kook totdat de saus dikker wordt; VERMINDER de hitte tot laag; STIR zo nodig voor het serveren.
Eieren kloppen; VOEG de resterende bestanddelen van het eimengsel toe COMBINEREN goed.
VOEG 2,5 eetlepel olie tot centimeter steelpan of omeletpan over middelhoog vuur toe.
GIET genoeg ei om de bodem te bedekken en rond te draaien om de zijkanten te bedekken; KOOK 2 minuten.
ZORGVULDIG kippen omdraaien; KOOK één extra minuut.
HERHAAL het proces met het resterende eimengsel, het verfrissende eiermengsel voor het koken van elke batch om uniformiteit te garanderen en olie bij te vullen).
GIET een matige hoeveelheid warme saus om af te dekken.
SERVE and ENJOY!