Eieren in een paalkop

Name: eieren in een paalkop
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 half spuds, 4-8
Ingredients: 4 grote bakaardappelen, heet; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere kaas, versnipperd; 8 eieren; verse peterselie of bieslook, fijngehakt, voor garnering

Maak en deel deze eieren in een lepelrecept van.

Ingrediënten

4 grote bakaardappelen, heet
Zout en peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met cheddar kaas of een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere kaas, versnipperd

8 eieren
Verse peterselie of bieslook, fijngehakt, voor garnering

Bereiding

Snijd de aardappel in de lengte doormidden. Haal ongeveer de helft van de pulp uit elke aardappelhelft. Maak aardappelvlees voor een ander gebruik - misschien aardappelpuree voor het avondeten.
Verwijder een dun plakje aardappel van de bodem om de aardappel zo nodig te stabiliseren. Aardappelschalen in een ondiepe ovenschaal. Spatel elke holte op met zout, peper en 1 el kaas. Strijk een ei in elke holte.
Bak 15 tot 20 minuten op 350 ° F of totdat de eieren naar wens zijn gekookt. Bestrooi ze met peterselie of bieslook en peper.