Eieren in muffinkoppen

Name: eieren in muffinkoppen
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eieren; 2 sneetjes wit brood; 3 plakjes spek; 2 eetlepels boter, gesmolten

Dit is een netjes ontbijtgerecht dat mijn kinderen zelfgekweekt ei McMuffins noemden. Het eet als een muffin en is een compleet ontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Smeer muffinbekers.
Bak spek tot ze knapperig zijn. Laat spek afkoelen.
Boterbrood plakjes met gesmolten boter.
Scheur het brood in stukjes en doe het in muffinbekers.
Plaats er brokkelig spek bovenop en eieren er bovenop.
Sprenkel er een beetje spek druppels bovenop.
Bak ongeveer 15 minuten tot de eieren zijn geplaatst, of een beetje langer als je van gekookte eieren houdt.
Haal uit de oven en serveer heet of een beetje afgekoeld.