Chorizo ​​ontbijtknoedels

Cook chorizo ​​tot net gedaan: de worst blijft koken als de dumplings gestoomd zijn. Verwijder de worst en leg hem op een papieren handdoek om het vet op te nemen, maar bewaar de druppels in de pan.

Kook eiwit, salsa en kaas in een pan met een laagje kookspray tot het eiwit ondoorzichtig wordt, ongeveer één min. Voeg de chorizo ​​toe aan de pan en roer tot alles is gecombineerd, haal het dan van de pan en laat het afkoelen.

Leg een paar wonton wrappers op een bord of snijplank en borstel de omtrek van elk met water. Leg ongeveer één theelepel van het mengsel uit stap 2 in het midden van elke verpakking. Vouw over een hoek om de tegenoverliggende hoek te ontmoeten, creëer een driehoek vorm. Vouw in alle punten van de driehoek naar het midden om de knoedel te vormen. Herhaal tot je genoeg knoedels hebt om een ​​stoomboot te vullen zonder knoedels te laten aanraken

Als u een standaardstomer gebruikt, plaats dan een vel perkamentpapier over de gaten in de stomer en bevochtig met water om te kleven.Vul de stomer met knoedels en zorg ervoor dat er geen aanraking is.Stoom ongeveer 10 minuten.

Terwijl de eerste partij knoedels stomen, vormt u de resterende knoedels.

Wanneer de eerste partij knoedels klaar is met stomen, verwarm de pan dan opnieuw met de druppels tot matig vuur. Bak dumplings in de pan om beide kanten krokant te maken, 1-2 minuten per kant.

Herhaal stap 4-6 tot alle dumplings zijn gestoomd en pan gekookt.

Serveer met zure room of eet in je auto op weg naar je werk (wat ik deed toen ik deze voor het eerst maakte).