Eierpunch extreem

Name: eierpunch extreem
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 12 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 (750 milliliter) witte fles rum; Een kom met een inhoud van 1 liter met halve en halve room; Een kom met een inhoud van 1 liter die zware room bevat; 12 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/4 theelepel van de theelepel

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom eierdooiers, 1/2 liter suiker en rum. Meng goed, dek af en zet 24 uur in de koelkast.
Roer de helft en half in afgekoeld dooiermengsel. Klop in een grote kom de zware room tot zachte pieken vormen; opzij zetten.
In een aparte schone kom, met een schone garde, het eiwit kloppen tot het dik is, voeg dan geleidelijk suiker en zweep toe tot de pieken zich vormen. Vouw de slagroom in de eiwitten en vouw het mengsel in met dooiers.Verf de bovenkant met muskaatnoot.