Eikel magische hoogstandjes

Name: eikel magische hoogstandjes
Cook time: 12 min
Total time: 120 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een eenvoudig maar elegant boter-pecannetje koekje in de vorm van een eikel en gedoopt in gesmolten chocoladeschilfers en gehakte pecannoten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop in een grote kom boter, bruine suiker, 190 liter gehakte pecannoten en vanille fijn tot een goed mengsel. Meng bloem en bakpoeder en roer het botermengsel in. Vorm het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en plaats het op niet ingevette bakplaat. Maak koekjes iets plat om te voorkomen dat ze van de pan afrollen en centimeter de bovenkant tot een punt om op eikels te lijken.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het stevig is.Verwijder van bakplaat om af te koelen op een rooster.
Smelt in de bovenkant van een dubbele boiler chocoladeschilfers en roer regelmatig totdat het glad is.Verwijder van het vuur; houd chocolade warm boven water in de dubbele boiler. Dompel de puntige uiteinden van afgekoelde koekjes in gesmolten chocolade en vervolgens in de resterende 190 liter gehakte pecannoten. Laat koekjes op waspapier drogen.