Eiland kip

Dit recept werd gegeven aan chef-kok Keith Famie door een van de lokale bewoners van Bora-Bora. Het geeft echt de smaak van Polynesië weer. Dit is een leuke afwisseling van je gewone gebraden kip. De kip wordt knapperig aan de buitenkant, maar is lekker en zacht aan de binnenkant. Opmerking: gebruik natriumsap met een laag natriumgehalte, zodat de kip niet te zout wordt.

Glazuur:.
In een pan op middelhoog vuur, de sojasaus, bruine suiker, ananassap, gember, knoflook, honing en sinaasappelschil samen kloppen. Verklein het glazuur met een derde en koel af tot kamertemperatuur.
Kip:.
Leg de kip op een draad, met een lekbak eronder. Breng buiten en binnenin de kip op smaak met zout en peper en doe het dan in de oven.
Rooster de kip voor ongeveer 0 mintues en draai de temperatuur terug tot 170 graden. Rooster nog eens 20 minuten. Bedek het glazuur op de kip en keer terug naar de oven voor nog eens 15 minuten. (Als u een grotere kip hebt, heeft u misschien nodig om de tijd te vergroten zodat de kip volledig kookt.).
Verwijder de kip uit de oven en strooi de geraspte kokosnoot over de hele kip. Plaats terug in de oven gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de kokosnoot is geroosterd.
Remove the chicken form the oven and let rest for about 5 minutes.Carve and serve!

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig