Eiland sprong-omhooggaande ribben

Name: eiland sprong-omhooggaande ribben
Cook time: 70 min
Total time: 590 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kilo varkensvlees spareribs, gesneden in portiegrootte stukken; Een kopje met een inhoud van 170 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk; 1 theelepel geraspte limoenschil; 1 theelepel geraspte limoenschil; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 verse rode chili peper, fijngehakt; 4 groene uien, gehakt; 1/2 theelepel zout

Echt smakelijke ribben met een heel andere smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ribben in een grote pan. Bekleed met koud water, plaats het dan op hoog vuur en breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium, laat het 40 minuten sudderen, laat het uitlekken en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng in een grote kom de honing, de kokosmelk en het limoensap. Roer de limoenschil, knoflook, gember, chili, groene uien en zout erdoor. Roer de ribben met de marinade, dek ze af en zet ze een nacht in de koelkast, draaien soms.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg de ribben in een ondiepe ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, 30 tot 35 minuten.