Eiwitrijke torte

Name: eiwitrijke torte
Yield: 8
Ingredients: 1 (539 gram) kan kikkererwten (garbanzo bonen), gespoeld; 4 eieren; 2 theelepels pompoentaartkruiden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 theelepels pompoentaartkruiden; 170 gram slagroomkaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 1 (312 gram) kan mandarijn sinaasappelen, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met notenhelften

Easy cake heeft geen bloem, maar veel peulvruchten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Meng kikkererwten en eieren in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Voeg pompoen, Splenda, siroop, bakpoeder en kruiden toe; opnieuw verwerken tot het glad is.
Spuit een ronde cakevorm met olie. Vul met beslag.Bak tot een mes in het midden uitkomt, schoon, ongeveer 60 minuten. Koel. (Zorg ervoor dat de cake helemaal afkoelt voordat je hem uit de pan haalt, want hij is erg zacht .)
Combineer roomkaas en poedersuiker. Spreid over bovenkant en zijkanten van de cake. Versier met mandarijn sinaasappels en walnoten.