Ekuri - gekruide roereieren

Name: ekuri - gekruide roereieren
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels boter; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 -3 verse groene pepers, fijngehakt; 1 theelepel geraspte verse gember; 8 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels zware room (of de helft en de helft, melk, enz.); 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel gehakte verse koriander

Maak en deel dit Ekuri - Spicy Scrambled Eggs recept van.

Ingrediënten

4 eetlepels boter
1 kleine ui, fijngehakt
2 -3 verse groene pepers, fijngehakt
1 theelepel geraspte verse gember

8 eieren, lichtgeslagen
2 eetlepels zware room (of de helft en de helft, melk, enz.)
1/2 theelepel zout
1 eetlepel gehakte verse koriander

Bereiding

Meng de slagroom, zout en koriander met de eieren in een kom.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg de uien toe en kook tot ze goudbruin zijn.
Voeg de chilipepers en gember toe en kook tot het aromatisch is.
Giet het eimengsel in de pan en kook, roer tot de eieren klaar zijn en naar wens worden gedaan.
Serveer met warme broodjes.