Empanada deeg

Name: empanada deeg
Total time: 5 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout; 130 liter gedeeltelijk ingevroren boter (in kleine blokjes gesneden, plaats de boterklontjes in de vriezer tot bijna helemaal bevroren); 1 groot ei; 80 liter ijswater; 1 eetlepel azijn

Vul deze met je favoriete ingrediënten! Gebruik alleen boter voor dit recept. Dit deeg moet ongeveer 10-12 empanadas maken, afhankelijk van de grootte die je maakt. Dit deeg kan ook gemaakt worden met een keukenmachine en volledig bevroren stukjes boter, maar je moet oppassen dat je het niet doet overwerk het deeg bij het mixen op de processor.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom bloem en zout samen zeven.
Meng de koude boterblokjes met je vingers of een blender tot het mengsel lijkt op grof meel (het mengsel moet erwten zijn).
Klop het ei, ijswater en azijn in een kleine kom.
Voeg toe aan het bloemmengsel, roer met een vork tot het geheel is opgenomen (het mengsel ziet er enigszins klonterig uit).
Breng het mengsel over op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Verzamel het deeg samen met je handen en kneed het zachtjes met de hak van je hand een of twee keer (net voldoende om het deeg samen te brengen, het deeg niet te zwaar te maken of het zal moeilijk zijn!).
Vorm het deeg in een semi-platte bal of rechthoek.
Bedek het deeg goed met plastic folie en laat het 1 uur of maximaal 8 uur afkoelen.
Rol het deeg uit en snijd het in de gewenste maat.
Vul met favoriete vullingen en sluit het deeg dan net als een pierogi over de vulling.
Borstel de uiteinden met eierwas en sluit deze vervolgens af met een vork.
Bak zoals gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is bruin brood gezond

tien gezondheidsvoordelen van seks

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

gua sha wat u moet weten

gua sha voordelen en bijwerkingen

Ik vond het geweldig

Empanada deeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies